একদিকে বিশ্বের কোটি কোটি মানুষ পর্যাপ্ত খাবার পাচ্ছে না, অন্যদিকে প্রতিদিন বিপুল পরিমাণ খাবার চলে যাচ্ছে ডাস্টবিনে। এটি শুধু খাবারের অপচয় নয়; এর সঙ্গে নষ্ট হচ্ছে পানি, কৃষিজমি, জ্বালানি, শ্রম ও অর্থ। বাড়ছে বর্জ্য ও গ্রিনহাউস গ্যাসের নিঃসরণ, তৈরি হচ্ছে পরিবেশের ওপর বাড়তি চাপ। অর্থাৎ,...