বাংলাদেশে আখের একটি নতুন জাতকে ‘ব্ল্যাক রুবি’ নামে বাণিজ্যিক চাষাবাদের জন্য অবমুক্ত করেছে বাংলাদেশ সুগারক্রপ গবেষণা ইনস্টিটিউট (বিএসআরআই)। চলতি বছরের মার্চে অনুমোদন পাওয়া এ জাতটি দেশের বিভিন্ন এলাকায় ফিলিপাইনের কালো আখ বা ‘ব্ল্যাক সুগারকেইন’ নামেও পরিচিত। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, নরম ও রসালো এ আখের জাতটি চিবিয়ে...